Un site d'antan

Reconnue "Site du Patrimoine Québécois", la Sucrerie de la Montagne est la pionnière des cabanes à sucre. Le site est constitué de bâtiments typiques que les visiteurs peuvent découvrir: la cabane à sucre et la boulangerie en pierres des champs, les granges qui abritent les salles à manger, le magasin général, le moulin à scie ainsi que les maisonnettes d'antan sans oublier M. Pierre le barbu.

Un copieux repas nous a été servi à notre table : soupe aux pois du Montagnard, pain croûté de la paysanne, oreille de crisse, jambon au sucre du Pays, fèves au lard de chantier, omelette soufflée de la fermière, saucisses de campagne, tourtière de la Beauceronne, pommes de terre pilées à l'ancienne, ketchup aux fruits & marinades maison, dessert: crêpes au sirop d'érable et tarte au sucre, thé & café sans oublier naturellement la fameuse tire d'érable sur neige !

Merci tout spécialement à Mélanie d'avoir organisé cette belle journée !